こんにちは(*^-^*)

管理栄養士　八尋です

今月のたいよう食堂は～🎵

スペイン特集です！

◎パエリア

◎スペイン風オムレツ

　　　　　　「トルティージャ」

◎コンソメスープ

◎焼きプリン

今回のパエリアは、豪華ですよ～(^^♪

イカにアサリに、有頭海老🎵

レモンの風味も味を引き締めてくれて最高でした💕

　洋風炊き込みご飯ではなく

本格的なパエリアにするために、

厨房スタッフが試行錯誤して、

2度焼でパエリアを再現してくれました

形態別に分かれています

途中、厨房に漂う香りが最高🎵

パラバラの食感を再現

色もきれ～

「トルティージャ」は、

スペインの卵料理をさすようで、

日本ではスペイン風オムレツと呼ばれたりしています

厚みがあり、まるでケーキの様

コンソメスープは

ベーコンとキャベツの旨味がしっかり出ていて

おいしい～

最後は～

焼きプリン🍮

何度か、いろいろなレシピで試行錯誤して

完成

しっかりと焦がしたカラメルが

たまらない

蒸し焼きで作るのですが、

卵の濃厚な味わいと口当たりが最高

今回のたいよう食堂も

クオリティ高く

どれもとてもおいしくいただきました

実は…

今回のメニュー

スチームコンベクション(スチーム付きオーブン）をフル活動

スープ以外はスチコンを使うというメニュー構成

委託会社の栄養士さんとメニュー構成やらかしたね～って

バタバタと頑張りました～笑

厨房より　愛を込めて

こんにちは(*^-^*)

管理栄養士　八尋です

2月14日はバレンタインデーということで

我が家の娘も

大量の友チョコを作っていましたが、

なかなかのクオリティ🎵

厨房からも

愛を込めて

生チョコをご準備🎵

口に入れた途端

とろ～と

溶けてなくなり

沢山の笑顔がみられました💗

メニューも

人気の

ミートスパゲティ

楽しいランチタイムとなりました

こんにちは！

1月25日

モモちゃん13歳のお誕生日でした～♪♬

飾りつけもバッチリ👍

よっこらしょ、、私は準備万端よ。

主役のモモちゃん、準備ができたらお祝いです＼(^o^)／

モモちゃん、そわそわしています。

なぜなら、、、、、、、

クンクン・・・美味しそうな匂いだな。。

モモちゃん似顔絵　３Ⅾケーキ🎂

※ワンちゃん用のケーキです🐶

似てるかな～❓

はやく食べたいよーーーーペロリ❤

皆なでハッピーバースデーを歌ってお祝い🎵

モモちゃん、おめでとう🥰🥰🥰

待ちに待ったケーキだよ🕯

ヤッホーー！美味しいよーーー！

プレゼントありがとうございました♀️

大好きなサツマイモ❤

うれしいよー🥰🍠

これも大好物！やった～❤

赤色のお洋服を着たモモちゃん🥰🥰

可愛く描いてくれてありがとう☆彡

みんなで記念撮影📸

モモちゃん、大好きーーー！！

愛しているーーー❤❤❤

今年も元気いっぱいワンワン吠えて、

大好きなお散歩して、美味しいもの沢山食べて

楽しく過ごそうワン❤

ありがとうワン🐶💐

(さらに…)

こんにちは(*^-^*)

管理栄養士　八尋です

今年の節分は暖かい

👹も寒くなかったのでは(笑）

たいようでは、節分に因んで

イベントメニューをご準備しました

今回のご入居者の絵もすばらしい🌟

かき玉そば

トロミと出しの効いた味が最高で

全部飲み干しちゃったよとのお声をいただきました❣

かき玉そば以外は

いつもと雰囲気を変えて盛り合わせに

じゃ～ん

巻き寿司の具の味付けの塩梅も

バッチリ

最近食欲が落ちていた

ご入居者も、

何と今日は全量摂取💗とのこと

極刻みのお粥をご提供しましたが、

見た目もきれいで食欲マシマシもわかる！

看護師さんからの報告、嬉しかった～

デイサービスのご利用者には

食器の都合で

👇

いろいろなお弁当箱を使用させていただきました

こちらも華やかでおいしそう

因みに

職員食も雰囲気変えて

たまにはお弁当箱に詰めて