こんにちは(^▽^)/

管理栄養士です♪

皆さん『おばけのてんぷら』という絵本をご存知ですか？

うさきがてんぷらを揚げて食べるのですが

その美味しそうな匂いにつられて

おばけがつまみぐいに👻

そんな夢中になったおばけが、うっかり！！

うさぎが揚げている、てんぷらのころもの中に落ちて・・・( ﾟДﾟ)

という絵本なのですが👻

📚

今年のたいようの里のハロウィンメニュー🎃に

パンプキンシチューをお出ししました

おや？？たいよの里のパンプキンシチューの

いい匂いにつられたのでしょうか？

お出ししたものはこちらですが・・・

あら？何かいますね( ﾟДﾟ)

良く見てみましょう👀🔍

何と！！おばけが！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

👻

・・・というのは冗談ですが（笑）

今年は人参でおばけを型取り、シチューにトッピングしてみました✨

ずらりと並んだ「人参おばけさん」

とてもキュートですよね👻💗

まだかな～～と、食べてもらうのを待ってます♥

それ以外のお食事も

ひと手間加えて、ハロウィンを楽しんで頂きました(^▽^)

チョコババロアには

ホワイトチョコでお絵かきを🕸

そしていつもの、カードを添えて・・・🎃

今年は2種類ご用意しました

どちらのカードがお手元に来るかはお楽しみという事で♬

余談ですが・・・

今日、お食事を取りに来られた職員さんから

嬉しい言葉をかけていただきました💗

『ここの食事はいつもワクワクします♪』と

とても有難い言葉に、幸せな気持ちになりました

（あまりに嬉しくて、すぐに調理スタッフさんに伝えに行きました（笑））

これからも、ご利用者様の皆様や職員さんに

ワクワクと笑顔をお届けできるような

お食事を提供できればと思っております✨

こんにちは(^▽^)/管理栄養士です♪

気づけば10月も終わりを告げようとしています🍂

先日自宅周辺を散歩しましたが、いつも通らない道を

子供と歩いてみることに

👟

そこに小さな、小さな公園があり、昔ながらの遊具がいくつかありました

ブランコにすべり台

ジャングルジムに鉄棒

遊具は少し古びてはいたももの、綺麗に整備されていて

公園も綺麗に手入れがされていました♪

童心に帰り、ブランコに乗ってゆらゆら～～

子供の頃を思い出しながら、過ごした休日でした(⌒∇⌒)

皆さんはブランコなどに乗る事は、今もありますか？

本題のたいよう食堂ですが

・とろふわかつ丼

・豆腐香味添え

・味噌汁～ゆず胡椒風味～

・大学芋プリン

となりました👏✨

いつものように、どんぶりの具は‘‘あと乗せスタイル‘‘となりました♪

カツに卵とじが染みすぎてびちゃっとならない様に

ほどよく味がマッチするにはどうしたらよいか？？

調理スタッフさんとミーティングを重ね…

当日は丁度良い具合に出来上がったとろふわカツ丼💗(*´▽｀*)

丼は職員さんにも人気メニュー✨

そして、じゃこに秘密の味付けをし、しば漬けと共に

豆腐にトッピング♪

オリジナルのタレと良く合います♥

味噌汁を口に含んで、飲み込むと同時に

ふわりと、ゆず胡椒の風味が鼻から抜けます(*´▽｀*)

 

そして、大学芋プリンとは？？

名前の通り、プリンの上に大学芋をドーンと乗せました🍠

朝からさつま芋を揚げて、綺麗な飴を作って絡めてくれました

カリカリ♪

でも噛めない硬さではない

節妙な硬さの大学芋は、プリンとの相性は抜群！！☆⌒d(´∀｀)ノ

今回も、楽しいお食事の時間となりました

🍠

 

さて、11月のたいよう食堂は？？

スパイス香る

あのメニュー✨登場です！！

お楽しみに♪

 

こんにちは(^▽^)/管理栄養士です♪

朝焼けがとても綺麗な秋の空です

この日は、日の出の時間に公園をウオーキングしたのですが

朝の空気はとても気持ち良く

身体の隅々まで綺麗な空気が入っていくような気持になりました✨

＊

👟

＊

👟

さて！タイトルにありました

『　ま　ご　わ　や　さ　し　い　』

聞いたことありますか？

よく、この仕事をしていると（管理栄養士あるある、なのかな？）

「バランスの良い食事って何ですか？」など聞かれます

その時にわかりやすく、お答えする中のひとつに

この『まごわやさしい』を説明させていただく事があります

 

ま・・・ま　め（豆類・豆腐や納豆や味噌など）

ご・・・ご　ま

わ・・・わかめ（海藻類）

や・・・やさい

さ・・・さかな

し・・・しいたけ（きのこ類）

い・・・いも（いも類）

え？？肉は？？入ってないの？と思われるかもしれませんが

肉を食べてはいけないわけではありません(⌒∇⌒)

良く見て下さい👀✨

この食品は『和食』の基本となる食材になります

世界的にも、近年では日本の伝統的な食事『和食』が見直されてきています

 

米を主食にした日本の食事の基本の『和食』

不足しやすい、❝食物繊維❞　❝カルシウム❞なども

しっかりとれる食品になります♪

皆さんは、普段のお食事の中にどれくらい

『まごわやさしい』に入る食品をとりいれていますか？

今日の食事は何にするかな？と悩んだ時…

この『まごわやさしい』を思い出して、献立を考えてみてみませんか？

たいようの里のお食事に

『和食』もお出ししています🍚🥢

・魚の葱チリソースかけ

・人参のじゃこの炒り煮

・小松菜の磯和え（のり和え）

・パイン缶

・しば漬け

彩りも綺麗ですね✨

：

＊

：

かなり余談ですが…

我が家で以前作った週末の作り置きです💦（ちょっとお恥ずかしい）

 

・南瓜と揚げの煮物　・いんげんとしば漬けなどの和え物

・さばのトマト煮　　・おからとじゃこと小松菜と竹輪の和え物

・きんぴらごぼう（しいたけ少し入ってます）・高野豆腐と桜エビとたまねぎの煮物

・野菜のピクルス　・竹輪ときゅうりのマヨネーズ和え

・もやしのナムル　　・紫キャベツのラぺ

まごわやさしいを割と取り入れていましたが

『わ』が無いですね…（笑）

私も意識して摂っていきます(⌒∇⌒)

次回もお楽しみに～～✨

 

こんにちは(*´ω`*)

たいようの丘の萩尾です。

今回は焼肉レクについてのブログです。

皆さん。もちろんお肉は大好きですよね？

まだまだ残暑は厳しいですが、夕方からは涼しい風が頬をなでます。

 

 

 

 

今日はいっぱい食べるぞ！！！！！！

乾杯！！！！

 

 

 

 

 

 

 

（萩尾の一世一代の見せ場は誰も写真を撮影していませんでした・・・トホホ・・・）

※写真は皆ご存じ、『乾杯王子』様です。インスタグラム、youtubeをチェックだ！！※

 

 

 

 

 

 

 

さて、今回の焼き係はこのお二人です。

まずは、この人

焼き肉王子：通称　焼くぞうさんです。

豚バラを豪快かつ繊細に焼き回します。その様は、まるでメリーゴーランド。

 

 

 

 

 

 

お次はこの人

たいようの炎の妖精　　通称：焼き肉王子

牛肉と野菜を上手く焼きながら、レアにならないように配慮を怠りません。

極めつけは、脂を野菜と合わせ、こってり・しかしさっぱりな焼き上げ（barn）をするその腕です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・・・よく分からないことを言っている間に皆様の気持ちは、盛り上がるばかり・・・

申し訳ありません。遅くなりました・・・

 

 

 

 

 

 

皆さん！いただきます！！！

 

 

 

 

 

 

皆さん、テンション上がりすぎですよ？

全然、作るのが間に合いません（笑）

 

 

 

もちろん、お肉だけではなく、おにぎりや野菜も用意いたしました。

 

 

 

焼肉はやっぱり最高ですね(^^)/

 

 

 

 

記念撮影をしました( *´艸｀)

笑顔でパチリ♡

みなさん、素敵な笑顔で溢れました( *´艸｀)

 

 

 

 

 

 

さぁ、締めの挨拶！

萩尾

「来年も元気に、また焼肉をしましょう！皆様、今日は楽しめましたか？ありがとうございました！」

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり、誰も萩尾の見せ場の写真を撮ってませんでした（笑）

 

 

 

 

 

 

まだまだ、コロナウイルスが落ち着かず外出などができない状況です。

少しでもできる楽しい事を見つけ、毎日を充実させていきましょう(^^)/

 

たいようの丘の萩尾でした。

 

またお楽しみに！

こんにちは(^^)

今日は入居者様の一番の楽しみの焼肉パーティーです。

他のイベントとは笑顔が違います。

焼肉にやきそばです。

やきそば担当の大場と萬田です笑笑

と、手慣れた手つきの焼の名人江藤副主任です笑笑笑笑

皆さん、お腹いっぱいとおっしゃって下さいました。

その後、食堂で談笑され、夏休みの終わりみたいやね

と、しみじみ話されていました。