障害者支援施設 たいようの里

さまざまなサポートで、お一人おひとりに寄り添います。

092-691-6777

たいようの里ブログ

🎃ハロウィンメニュー🎃おばけのシチュー??👻

2021.10.29 |

こんにちは(^▽^)/

管理栄養士です♪

皆さん『おばけのてんぷら』という絵本をご存知ですか?

うさきがてんぷらを揚げて食べるのですが

その美味しそうな匂いにつられて

おばけがつまみぐいに👻

そんな夢中になったおばけが、うっかり!!

うさぎが揚げている、てんぷらのころもの中に落ちて・・・( ゚Д゚)

という絵本なのですが👻

📚

今年のたいようの里のハロウィンメニュー🎃に

パンプキンシチューをお出ししました

おや??たいよの里のパンプキンシチューの

いい匂いにつられたのでしょうか?

お出ししたものはこちらですが・・・

あら?何かいますね( ゚Д゚)

良く見てみましょう👀🔍

何と!!おばけが!!Σ(・ω・ノ)ノ!

👻

・・・というのは冗談ですが(笑)

今年は人参でおばけを型取り、シチューにトッピングしてみました✨

ずらりと並んだ「人参おばけさん」

とてもキュートですよね👻💗

まだかな~~と、食べてもらうのを待ってます♥

それ以外のお食事も

ひと手間加えて、ハロウィンを楽しんで頂きました(^▽^)

チョコババロアには

ホワイトチョコでお絵かきを🕸

そしていつもの、カードを添えて・・・🎃

今年は2種類ご用意しました

どちらのカードがお手元に来るかはお楽しみという事で♬

余談ですが・・・

今日、お食事を取りに来られた職員さんから

嬉しい言葉をかけていただきました💗

『ここの食事はいつもワクワクします♪』と

とても有難い言葉に、幸せな気持ちになりました

(あまりに嬉しくて、すぐに調理スタッフさんに伝えに行きました(笑))

これからも、ご利用者様の皆様や職員さんに

ワクワクと笑顔をお届けできるような

お食事を提供できればと思っております✨

☼たいよう食堂☼とろふわカツ丼召し上がれ♪

2021.10.27 |

こんにちは(^▽^)/管理栄養士です♪

気づけば10月も終わりを告げようとしています🍂

先日自宅周辺を散歩しましたが、いつも通らない道を

子供と歩いてみることに

👟

そこに小さな、小さな公園があり、昔ながらの遊具がいくつかありました

ブランコにすべり台

ジャングルジムに鉄棒

遊具は少し古びてはいたももの、綺麗に整備されていて

公園も綺麗に手入れがされていました♪

童心に帰り、ブランコに乗ってゆらゆら~~

子供の頃を思い出しながら、過ごした休日でした(⌒∇⌒)

皆さんはブランコなどに乗る事は、今もありますか?

本題のたいよう食堂ですが

・とろふわかつ丼

・豆腐香味添え

・味噌汁~ゆず胡椒風味~

・大学芋プリン

となりました👏✨

いつものように、どんぶりの具は‘‘あと乗せスタイル‘‘となりました♪

カツに卵とじが染みすぎてびちゃっとならない様に

ほどよく味がマッチするにはどうしたらよいか??

調理スタッフさんとミーティングを重ね…

当日は丁度良い具合に出来上がったとろふわカツ丼💗(*´▽`*)

丼は職員さんにも人気メニュー✨

そして、じゃこに秘密の味付けをし、しば漬けと共に

豆腐にトッピング♪

オリジナルのタレと良く合います♥

味噌汁を口に含んで、飲み込むと同時に

ふわりと、ゆず胡椒の風味が鼻から抜けます(*´▽`*)

 

そして、大学芋プリンとは??

名前の通り、プリンの上に大学芋をドーンと乗せました🍠

朝からさつま芋を揚げて、綺麗な飴を作って絡めてくれました

カリカリ♪

でも噛めない硬さではない

節妙な硬さの大学芋は、プリンとの相性は抜群!!☆⌒d(´∀`)ノ

今回も、楽しいお食事の時間となりました

🍠

 

さて、11月のたいよう食堂は??

スパイス香る

あのメニュー✨登場です!!

お楽しみに♪

 

🐟🍄まごわやさしい🥬🍠

2021.10.12 |

こんにちは(^▽^)/管理栄養士です♪

朝焼けがとても綺麗な秋の空です

この日は、日の出の時間に公園をウオーキングしたのですが

朝の空気はとても気持ち良く

身体の隅々まで綺麗な空気が入っていくような気持になりました✨

👟

👟

さて!タイトルにありました

『 ま ご わ や さ し い 』

聞いたことありますか?

よく、この仕事をしていると(管理栄養士あるある、なのかな?)

「バランスの良い食事って何ですか?」など聞かれます

その時にわかりやすく、お答えする中のひとつに

この『まごわやさしい』を説明させていただく事があります

 

ま・・・ま め(豆類・豆腐や納豆や味噌など)

ご・・・ご ま

わ・・・わかめ(海藻類)

や・・・やさい

さ・・・さかな

し・・・しいたけ(きのこ類)

い・・・いも(いも類)

まごわやさしいのイラスト

え??肉は??入ってないの?と思われるかもしれませんが

肉を食べてはいけないわけではありません(⌒∇⌒)

良く見て下さい👀✨

この食品は『和食』の基本となる食材になります

世界的にも、近年では日本の伝統的な食事『和食』が見直されてきています

 

米を主食にした日本の食事の基本の『和食』

不足しやすい、❝食物繊維❞ ❝カルシウム❞なども

しっかりとれる食品になります♪

皆さんは、普段のお食事の中にどれくらい

『まごわやさしい』に入る食品をとりいれていますか?

今日の食事は何にするかな?と悩んだ時…

この『まごわやさしい』を思い出して、献立を考えてみてみませんか?

たいようの里のお食事に

『和食』もお出ししています🍚🥢

・魚の葱チリソースかけ

・人参のじゃこの炒り煮

・小松菜の磯和え(のり和え)

・パイン缶

・しば漬け

彩りも綺麗ですね✨

かなり余談ですが…

我が家で以前作った週末の作り置きです💦(ちょっとお恥ずかしい)

 

・南瓜と揚げの煮物 ・いんげんとしば漬けなどの和え物

・さばのトマト煮  ・おからとじゃこと小松菜と竹輪の和え物

・きんぴらごぼう(しいたけ少し入ってます)・高野豆腐と桜エビとたまねぎの煮物

・野菜のピクルス ・竹輪ときゅうりのマヨネーズ和え

・もやしのナムル  ・紫キャベツのラぺ

まごわやさしいを割と取り入れていましたが

『わ』が無いですね…(笑)

私も意識して摂っていきます(⌒∇⌒)

次回もお楽しみに~~✨

 

たいようの丘通信~肉と私とあなた〜

2021.10.12 |

こんにちは(*´ω`*)

たいようの丘の萩尾です。

今回は焼肉レクについてのブログです。

皆さん。もちろんお肉は大好きですよね?

まだまだ残暑は厳しいですが、夕方からは涼しい風が頬をなでます。

 

 

 

 

今日はいっぱい食べるぞ!!!!!!

乾杯!!!!

 

 

 

 

 

 

 

(萩尾の一世一代の見せ場は誰も写真を撮影していませんでした・・・トホホ・・・)

※写真は皆ご存じ、『乾杯王子』様です。インスタグラム、youtubeをチェックだ!!※

 

 

 

 

 

 

 

さて、今回の焼き係はこのお二人です。

まずは、この人

焼き肉王子:通称 焼くぞうさんです。

豚バラを豪快かつ繊細に焼き回します。その様は、まるでメリーゴーランド。

 

 

 

 

 

 

お次はこの人

たいようの炎の妖精  通称:焼き肉王子

牛肉と野菜を上手く焼きながら、レアにならないように配慮を怠りません。

極めつけは、脂を野菜と合わせ、こってり・しかしさっぱりな焼き上げ(barn)をするその腕です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・・・よく分からないことを言っている間に皆様の気持ちは、盛り上がるばかり・・・

申し訳ありません。遅くなりました・・・

 

 

 

 

 

 

皆さん!いただきます!!!

 

 

 

 

 

 

皆さん、テンション上がりすぎですよ?

全然、作るのが間に合いません(笑)

 

 

 

もちろん、お肉だけではなく、おにぎりや野菜も用意いたしました。

 

 

 

焼肉はやっぱり最高ですね(^^)/

 

 

 

 

記念撮影をしました( *´艸`)

笑顔でパチリ♡

みなさん、素敵な笑顔で溢れました( *´艸`)

 

 

 

 

 

 

さぁ、締めの挨拶!

萩尾

「来年も元気に、また焼肉をしましょう!皆様、今日は楽しめましたか?ありがとうございました!」

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり、誰も萩尾の見せ場の写真を撮ってませんでした(笑)

 

 

 

 

 

 

まだまだ、コロナウイルスが落ち着かず外出などができない状況です。

少しでもできる楽しい事を見つけ、毎日を充実させていきましょう(^^)/

 

たいようの丘の萩尾でした。

 

またお楽しみに!

夏の思い出~たいようの家~

2021.10.01

こんにちは(^^)

今日は入居者様の一番の楽しみの焼肉パーティーです。

他のイベントとは笑顔が違います。


焼肉にやきそばです。

やきそば担当の大場と萬田です笑笑

と、手慣れた手つきの焼の名人江藤副主任です笑笑笑笑

皆さん、お腹いっぱいとおっしゃって下さいました。

その後、食堂で談笑され、夏休みの終わりみたいやね

と、しみじみ話されていました。

デイサービスブログ

お問い合わせ

「なご」は、障がいのある方とそのご家族のための相談窓口です。

障がいのある方、そのご家族の方が地域で安心して暮らせるように、障がい福祉サービス等についてのご相談を
行っております。相談は無料です。まずは、こちらにお気軽にご連絡ください。

092-691-6777 MAP

月〜金曜日(年末年始を除く) 8:30~17:00 FAX:092-691-6774 Eメール:taiyo@tatara-fukushikai.com

各リンクをクリックすると詳細ページをご覧いただけます。

社会福祉法人多々良福祉会 障がい者支援施設 たいようの里

〒813-0024 福岡市東区名子1丁目16番14号 TEL:092-691-6777(代表)

社会福祉法人多々良福祉会 障がい者支援施設 たいようの里

原土井病院 〒813-0025 福岡市東区青葉6丁目40番8号
TEL:092-691-3881
ホームページ http://www.haradoi-hospital.com