2020.03.30 |食事
こんにちは\(^o^)/
管理栄養士です
2019年度も、もうすぐ終わり
我が家の次女は、春からピカピカの一年生になります☆
色々な袋など用意しましたが
ひとつは手縫いをしました・✄・✄・✄目が疲れましたが
ひと針、ひと針思いを込めて縫うのも悪くないものですね
この袋だけやたら(私からの気持ちの分)重く感じるかもです…^^;
裁縫は得意ではありませんので
薄目で見てくださいね
残りの袋はミシンでダダダダダ~~~~~
分厚い袋などは購入しました(^◇^)笑
✿
雑談はさておき
たいよう食堂総集編を一挙ご覧ください♥
♪4月♪
イースターをイメージした2色オムライス
♪5月♪
ご飯がすすむ味噌カツ丼
♪6月♪
見た目も、味も、食感も素晴らしい中華粥に台湾風やきそば
♪7月♪
皆さんからのリクエストが多かったサンドイッチ
冷製スープと共に・・・♥
♪8月♪
暑い夏だからこそ!体力つけよう『焼きカレー』
ぐつぐつ…アツアツ…フーフー♥
♪9月♪
お弁当お弁当嬉しいな~♪
■■行楽弁当■■
ふたを開けると・・・
色とりどりのおかずが♥
この行楽弁当について少し説明させていただきます☆彡
このお弁当の企画はとにかく時間をかけて
調理スタッフが悩みに悩んで
試作も作り、味のバランス見た目の華やかさ
四季が伝わる食材選び
お弁当箱にもメニュー表も、お弁当の帯も、箸置きも
とにかく一生懸命作りました
↓このようにイメージの写真も作り・・・
わずか1日の1食の献立ですが
普段味わえない雰囲気を味わってほしいと
作り手側の愛情がとにかくこもった
たいよう食堂の行楽弁当でした\(^o^)/
もちろん、それぞれの食事形態にあわせて作っております
初めに見ていただいたお弁当は、常食です。
そして、この上の写真ですが
右上…一口大
左上…刻み食
左下…極刻み食
右下…ミキサー食
となっております♪
どの食事形態の方にも喜んでいただきたく
工夫をして作りました(*^_^*)調理スタッフさんに感謝です
そして。。。
✿ ~✿~その2へ続きます~✿~✿
2020.03.23
2020.03.23 |食事
こんにちは!(*^_^*)管理栄養士です
まだまだ肌寒いですが
暦の上ではすっかり春ですね♪
先月お休みの日に
太宰府天満宮へ行ってきましたが
綺麗な梅の花が咲いていました❀
こちらは↓飛梅5分咲きくらいでしたが
とても綺麗でした♥
さて、そんな初春に合わせ
今月のたいよう食堂は・・・
春らしいお料理をお出ししましたよ
・
:
*手まり寿司
*茶碗蒸し
*抹茶のデザート
食堂にある、メニューボードも
春らしくなっています❀
実は手まり寿司は、ずっと提供したい
献立のひとつでしたが
作業工程などを考えると
中々踏み出せずにいた献立の一つでしたが
調理スタッフの方々が
『やりましょう!』との心強い一言で今回満を持して
お出しする事となりました(^^)/
色とりどりの寿司のネタが
春の柔らかさを感じさせてくれます♪
1個30gずつのしゃりを量り
しゃり玉をまず作ります
↓
寿司ネタとしゃり玉をラップでつつみ
↓
少し寝かせてすべてラップをはがして
お皿に盛り付けます
↓
上にトッピングをします
出来上がり~~~\(^o^)/
とても手はかかりますが
作り手も、綺麗に仕上がった手まり寿司を
とても嬉しくなりました(*^_^*)
:
・
:
抹茶のデザートも
皆さん大好きなあんこものせて♥
抹茶のほろ苦さと、あんこの甘さは仲良し
茶碗蒸しはとてもなめらかで
優しいだしの味がお寿司には合います♪
お食事を通して四季をこれからも
お伝えしていきたいと思います☆彡
次回も決まっていますが・・・
イメージは『ピクニック』です♪
お楽しみに~~~
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