2018.03.23
2018.03.13 |食事
こんにちは!管理栄養士です(*^^)v
すっかり春めいてきましたね
ただ、花粉症の私には
春は大好きな季節な反面
辛い季節です((+_+))
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さてワールドフードも
早いもので今回で11か国目
今年度の〆ということもあり
一度たいようの里ワールドフードツアーも
『日本』へ一時帰宅いたしました~~✈
✈
✈
✈
毎回、調理スタッフ一同
皆様に食事を提供するうえで
美味しく・安全に
そして楽しく食べていただきたい!
普段中々食べれないメニューを
行事食に取り入れたい!
そんな熱い思いを胸に~♪
今回の『日本』のコンセプトは
『居酒屋たいよう』です♪(^_-)-☆
残念ながらアルコール等はお出し出来ませんでしたが・・・
気分だけでも居酒屋風に♥
出来上がりはこちら~
鯛は漬け込み四種の薬味と一緒に盛り合わせ
丼にのせて熱い出し汁と一緒に、食べていただきました♪
焼き鳥は
・ネギま
・ししゃも
・ささみの梅肉のせ
常食の方だけ串にさし
そのほかの方は、串から外して提供しています
鯛をのせるとこのような感じになりますよ~
ミキサーの方にも
花レンコンをイメージして✿✿
このようにしてみました~✿
春らしいきれいな黄色と、ピンク♥
ウキウキした気持ちになりますね!!!
今回のメニューカード・・・いや、お品書きですが・・・
一枚、一枚、愛を込めて、手書きをしました♥ φ(..)
職員さんの分も書いたので・・・
総勢80枚~90枚ほど
お気づきでしょうか???
た・い・よ・う
そう!!!
たいようの里の
たいようを頭文字にした
お品書きです
居酒屋風の手書きをイメージして作りました♥
『大事に持って帰るね~』と
お部屋に・・・おうちに・・・
持って帰られる姿をみて
本当に嬉しくなりました(*^。^*)
来年度もまた
たいようの里は、ワールドフードを引き続き
行います♪
✈
次回は・・・
どこの国でしょう?お楽しみに~(ヒントは今回ナシで♥)
2018.03.13 |機能訓練
2018.03.06 |入所
先日、長崎で行われた
第45回九州障害者支援施設研究大会
長崎(ここ)からつながる愛LAND
~絆で繋げる未来~
こちらに参加させていただきました
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会場はこちらハウステンボスにある
ホテルオークラさんでした。
それぞれ、発表が各分科会に分かれありましたが
どの施設も入所者様・利用者様に対しての
熱い思いが現れた発表だったと思います
沢山の発表を聞き、また意見交換をさせていただき
大変勉強になりました
今回の研修で学んだこと
そして出会いを大切にして
たいようの里をさらに素敵な施設にしていきたいと思っております
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(*^_^*)♪♪交流会の一コマ♪♪(*^_^*)
時期的に、ランタンフェスティバルがおこなわれていた長崎
変面
(百面相)
とにかく早い!あっという間に顔の表情?お面が変わります
大変すばらしいものでした
そして、抽選会で2等が当たるというミラクルに
喜ぶ 『〇丸』
今年の運はまだ残っているのか心配です(・_・;)
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