2022.07.27 |食事
こんにちは
管理栄養士 八尋です(*^-^*)
毎日暑い日が続きますね💦
夏バテしないように、モリモリ食べて、乗りきりましょう♪
夏になると耳にすることの多い
「土用の丑の日」
2022年夏の土用の丑の日は、
7月23日(土)と8月4日(木)です。
この時期になると、デパートやスーパーでおいしそうなうなぎを目にする機会も増えてきますよね♪
たいようの里でも、土用の丑の日の前日22日(金)に、うなぎをご提供させていただきました。
今年は、『うなちらし寿司』
献立表を見られていたご利用者から、
「どうせ、きざんだうなぎがちらされてるんだろな~・・・」と思っていたので、
これは嬉しい!!とのお言葉いただきました。
大きめにカットされたうなぎがドーンと載っていました❣
酢飯とうなぎの甘辛い味のバランスが、
丁度良くとてもおいしく出来上がっていました。
ところで、
「そもそも、土用の丑の日って何の日?」
「土用の丑の日は年に何回もあるの?」
「どうしてうなぎを食べるの?」
??? となっている方もいらっしゃるかも⁉ということで、
ちょっと説明を(^_-)-☆
「土用」は、季節の変わり目を表す言葉で、
立夏・立秋・立冬・立春の直前の約18日間の期間を示します。
次に「丑の日」ですが、十二支の「丑」からきています。
※十二支・・・子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥
十二支というと年単位を思い浮かべる方も多いかと思いますが、
昔の暦では日にち(12日周期)を十二支で数えていました。
つまり、「土用の丑の日」とは、土用の期間に訪れる丑の日を示しています。
日本では昔から、季節の変わり目(土用)の体調を崩しやすい時に、
丑の日にちなんで「う」が付く食べ物を食べていました。
本来、うなぎの旬は秋から冬。
旬のうなぎに対して、夏のうなぎは人気がありませんでした。
そこで、うなぎ屋が知恵者で有名な蘭学者の平賀源内に相談したところ、
「丑の日だから『う』のつくものを食べると縁起がいい」という語呂合わせを発案。
それにしたがって、うなぎ屋は「本日土用丑の日」という張り紙を店の前に張り出したら大繁盛!
それ以来、「土用の丑の日」にはうなぎを食べる風習が根付いたといわれています(諸説あり)。
うなぎが日本古来のスタミナ食材であり、その効果が確かにあったからこそ、
うなぎは夏の土用に欠かせない食材となったのでしょうね(^_-)-☆
2022.07.15 |入所
2022.07.14 |食事
2022.07.12 |食事
今年は、梅雨明けが早かったから、天気も🌞
彦星様と織姫様もお会いできたのでは♪
さてさて、たいようの里では、七夕に因んで七夕そうめんをご提供しました。
良く冷やしたそうめんに
鮮やかな具がきれいに盛られて
箸が進みます♪
わかめご飯の塩分も、暑い夏にぴったり✨
そして、そして、今回の一押しが
夏色ゼリー🎵
3匹の金魚が楽しそうに泳いでいます
厨房スタッフが、小さな小さな金魚ちゃんを崩れない様に型抜きし、
その上に水色のゼリーを流し込んで固めて完成です
この器用さに脱帽です!
次回のイベント食もお楽しみに(^_-)-☆
2022.07.05
2022.07.05 |グループホーム
皆様、こんにちは(^^)
梅雨入りがいつくるか、いつくるか、気になる今日この頃・・・
いかがお過ごしでしょうか?
そんな中、外出制限が続くたいようの家で
パーッと焼肉パーティーを開催致しました。
お腹いっぱい食べて、日頃の疲れを癒して頂きました(笑)
ですが、ただ、食べて頂くのでは、
せっかくグループホームに入居頂いたのに、申し訳ないです(・・?)
準備から皆さんで頑張っていただきます。
野菜準備、デザートのシャーベット作りです。
準備担当、峯ですm(__)m
👆👆👆これはシャーベット作ってあります(^^)
ジップロックを使ってシャカシャカ
トローリ美味しいシャーベットの出来上がりです💗
そして、いよいよパーティー始まりです
焼き場担当、大場ですm(__)m
’いいね’頂きました✌
お腹いっぱい食べて頂きました。
グループホーム家は翌日もいい匂いがたちこめていました笑笑
2022.07.05
グループホーム 風 第2回レク【梅雨を乗り切ろう!カレー祭り】が開催されました。
まずは食堂の壁を可愛くして気持ちを高めます。いろんなカエルさんがいます(^_-)-☆
ついにはじまります!
まずは野菜をカット☆慎重に丁寧に、、、丁度良い大きさです(^^)/
みなさん良い表情ですね~(#^.^#)
炒めて、煮込むととってもいい匂いがしてきてテンションアップ!!
んーーー!美味しそう!!
フルーツポンチと職員が愛情込めて作ったサラダも完成しました☆ さぁ、盛り付けていざ実食!!(#^.^#)
「サラダ最高です!生野菜良いですね!」ありがとうございます(^_-)-☆
「どれも美味しいです!」「自分で作ったら美味しいね」
「どれ食べようかなぁ」すべて完食されました(^^♪
なんと、特別ゲストで仲村施設長と木村課長に来ていただきました(^○^)
木村課長もあまりの美味しさに『いいね!』と決めポーズいただきました☆☆
とっても楽しくて美味しいレクになりました(^○^)来月は何する?と利用者様も職員も次のレクが楽しみです!!
2022.07.04 |入所
2022.07.04 |入所
こんにちは!
ダイエットを始めた支援員 白石です。
5月と6月のサンサン会の様子をお届けします
5月のレクは、、、
シーツバレーです!
皆さんでシーツの端を持ち、ふわふわ跳ねる風船に合わせて引っ張ります。
風船が落ちそうになると「わーっ」「あっはっは」などいろんな声が上がっていました。
ラリーが続くと掛け声も大きくなり、互いのチームワークが試される白熱した展開に
こちらも熱くなりました。
6月のレクはボーリングでした!
ピンに狙いを定めて。。。
ぽ~~い
ストライ~~~ク!!
6月のレクはたいように来ていた2名の実習生の方と一緒でした。
2週間程、施設にて一緒に支援しました。ありがとうございました。
☆たいようの里は随時体験、見学を受け付けております。
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