2023.03.07 |食事
こんにちは(*^-^*)
管理栄養士 八尋です
お内裏様とお雛様~
二人並んですまし顔 🎵
食堂の各テーブルにも
仲良く並んでおられます
★今回も、ご入居者が素敵な飾りを作ってくださいました
さてさて、
たいようの里でも
桃の節句御膳 をご準備
散らし寿司
菜の花と油揚げの煮びたし
赤だし
三色蒸しパン
🌸
梅の形の押し寿司に💗
飾りも華やかに
🎎ひな祭りらしく
女の子のお祝いの日らしく♬
そして、
そして
🌸桜の塩漬けを生地にのせて🎵
生地の甘さと
桜の花の塩味の
ハーモニー🎵が
最高でした💕
桜の花の塩漬けをのせるアイデアを思い付いた自分に
自画自賛しちゃいました(笑)
最後に
今回のカード
ご入居者の素敵な絵に
たいようのお内裏様とお雛様を添えて 💗
2023.03.07
こんにちは!たいようの風です。
夕食クッキングレクをしました。
Nさんが、献立を決めて近所のスーパーで食材を選び、
予算内に納まるようお買い物して下さいました。
🌸夕食メニュー🌸
★チキンの白菜クリームシチュー
★木綿豆腐のきゅうり塩昆布和え
★りんごと伊予柑ゼリー
クッキングの様子です (^^)
夕食 美味しくいただきました!(^^)!
美味しかったです!👍👍
<感想>
🌸買い出しについて、当初予定していた価格より高騰してビックリした。
🌸皆で協力して作ることができた。
🌸シチューは白菜を入れることでトロトロに煮込まれて美味しかった。
🌸どれも美味しかった!ありがとう!
次回も楽しいクッキングにしましょう(*^^)v
2023.02.17 |食事
こんにちは(*^-^*)
管理栄養士 八尋です
今月のたいよう食堂は~🎵
スペイン特集です!
◎パエリア
◎スペイン風オムレツ
「トルティージャ」
◎コンソメスープ
◎焼きプリン
今回のパエリアは、豪華ですよ~(^^♪
イカにアサリに、有頭海老🎵
レモンの風味も味を引き締めてくれて最高でした💕
洋風炊き込みご飯ではなく
本格的なパエリアにするために、
厨房スタッフが試行錯誤して、
2度焼でパエリアを再現してくれました
形態別に分かれています
途中、厨房に漂う香りが最高🎵
パラバラの食感を再現
色もきれ~
「トルティージャ」は、
スペインの卵料理をさすようで、
日本ではスペイン風オムレツと呼ばれたりしています
厚みがあり、まるでケーキの様
コンソメスープは
ベーコンとキャベツの旨味がしっかり出ていて
おいしい~
最後は~
焼きプリン🍮
何度か、いろいろなレシピで試行錯誤して
完成
しっかりと焦がしたカラメルが
たまらない
蒸し焼きで作るのですが、
卵の濃厚な味わいと口当たりが最高
今回のたいよう食堂も
クオリティ高く
どれもとてもおいしくいただきました
実は…
今回のメニュー
スチームコンベクション(スチーム付きオーブン)をフル活動
スープ以外はスチコンを使うというメニュー構成
委託会社の栄養士さんとメニュー構成やらかしたね~って
バタバタと頑張りました~笑
2023.02.14 |食事
こんにちは(*^-^*)
管理栄養士 八尋です
2月14日はバレンタインデーということで
我が家の娘も
大量の友チョコを作っていましたが、
なかなかのクオリティ🎵
厨房からも
愛を込めて
生チョコをご準備🎵
口に入れた途端
とろ~と
溶けてなくなり
沢山の笑顔がみられました💗
メニューも
人気の
ミートスパゲティ
楽しいランチタイムとなりました
2023.02.14
こんにちは!
1月25日
モモちゃん13歳のお誕生日でした~♪♬
飾りつけもバッチリ👍
よっこらしょ、、私は準備万端よ。
主役のモモちゃん、準備ができたらお祝いです\(^o^)/
モモちゃん、そわそわしています。
なぜなら、、、、、、、
クンクン・・・美味しそうな匂いだな。。
モモちゃん似顔絵 3Ⅾケーキ🎂
※ワンちゃん用のケーキです🐶
似てるかな~❓
はやく食べたいよーーーーペロリ❤
皆なでハッピーバースデーを歌ってお祝い🎵
モモちゃん、おめでとう🥰🥰🥰
待ちに待ったケーキだよ🕯
ヤッホーー!美味しいよーーー!
プレゼントありがとうございました♀️
大好きなサツマイモ❤
うれしいよー🥰🍠
これも大好物!やった~❤
赤色のお洋服を着たモモちゃん🥰🥰
可愛く描いてくれてありがとう☆彡
みんなで記念撮影📸
モモちゃん、大好きーーー!!
愛しているーーー❤❤❤
今年も元気いっぱいワンワン吠えて、
大好きなお散歩して、美味しいもの沢山食べて
楽しく過ごそうワン❤
ありがとうワン🐶💐
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原土井病院
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