障害者支援施設 たいようの里

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たいようの里ブログ

桃の節句

2023.03.07 |

3月3日はお雛祭り🎎

 

こんにちは(*^-^*)

管理栄養士 八尋です

お内裏様とお雛様~

二人並んですまし顔 🎵

 

 

食堂の各テーブルにも

仲良く並んでおられます

 

★今回も、ご入居者が素敵な飾りを作ってくださいました

 

 

さてさて、

たいようの里でも

桃の節句御膳 をご準備

 

★ お品書き ★

 

散らし寿司

菜の花と油揚げの煮びたし

赤だし

三色蒸しパン

 

🌸

 

散らし寿司は

梅の形の押し寿司に💗

 

飾りも華やかに

🎎ひな祭りらしく

女の子のお祝いの日らしく♬

 

 

そして、

そして

3色蒸しパン🌸

 

 

🌸桜の塩漬けを生地にのせて🎵

 

 

生地の甘さと

桜の花の塩味の

ハーモニー🎵が

最高でした💕

 

桜の花の塩漬けをのせるアイデアを思い付いた自分に

自画自賛しちゃいました(笑)

 

 

最後に

今回のカード

ご入居者の素敵な絵に

たいようのお内裏様とお雛様を添えて 💗

 

★クッキングレク★

2023.03.07

こんにちは!たいようの風です。

 

夕食クッキングレクをしました。

Nさんが、献立を決めて近所のスーパーで食材を選び、

予算内に納まるようお買い物して下さいました。

 

🌸夕食メニュー🌸

★チキンの白菜クリームシチュー

★木綿豆腐のきゅうり塩昆布和え

★りんごと伊予柑ゼリー

 

クッキングの様子です (^^)

 

出来上がり!

 

夕食 美味しくいただきました!(^^)!

たまにはパンも良いですね。

美味しかったです!👍👍

<感想>

🌸買い出しについて、当初予定していた価格より高騰してビックリした。

🌸皆で協力して作ることができた。

🌸シチューは白菜を入れることでトロトロに煮込まれて美味しかった。

🌸どれも美味しかった!ありがとう!

次回も楽しいクッキングにしましょう(*^^)v

2月たいよう食堂 モ~🎵

2023.02.17 |

こんにちは(*^-^*)

管理栄養士 八尋です

今月のたいよう食堂は~🎵

スペイン特集です!

 

◎パエリア

◎スペイン風オムレツ

      「トルティージャ」

◎コンソメスープ

◎焼きプリン

 

 

 

今回のパエリアは、豪華ですよ~(^^♪

イカにアサリに、有頭海老🎵

レモンの風味も味を引き締めてくれて最高でした💕

 洋風炊き込みご飯ではなく

本格的なパエリアにするために、

厨房スタッフが試行錯誤して、

2度焼でパエリアを再現してくれました

形態別に分かれています

 

途中、厨房に漂う香りが最高🎵

 

パラバラの食感を再現

色もきれ~

 

 

「トルティージャ」は、

スペインの卵料理をさすようで、

日本ではスペイン風オムレツと呼ばれたりしています

厚みがあり、まるでケーキの様

 

 

コンソメスープは

ベーコンとキャベツの旨味がしっかり出ていて

おいしい~

 

 

最後は~

焼きプリン🍮

何度か、いろいろなレシピで試行錯誤して

完成

しっかりと焦がしたカラメルが

たまらない

蒸し焼きで作るのですが、

卵の濃厚な味わいと口当たりが最高

 

 

今回のたいよう食堂も

クオリティ高く

どれもとてもおいしくいただきました

 

実は…

今回のメニュー

スチームコンベクション(スチーム付きオーブン)をフル活動

スープ以外はスチコンを使うというメニュー構成

委託会社の栄養士さんとメニュー構成やらかしたね~って

バタバタと頑張りました~笑

HAPPY Valentine’s day 

2023.02.14 |

厨房より 愛を込めて

こんにちは(*^-^*)

管理栄養士 八尋です

2月14日はバレンタインデーということで

我が家の娘も

大量の友チョコを作っていましたが、

なかなかのクオリティ🎵

 

 

厨房からも

愛を込めて

生チョコをご準備🎵

口に入れた途端

とろ~と

溶けてなくなり

沢山の笑顔がみられました💗

 

メニューも

人気の

ミートスパゲティ

楽しいランチタイムとなりました

 

~モモちゃん便り~その3 ❤ハッピーバースデー❤

2023.02.14

こんにちは!

1月25日

モモちゃん13歳のお誕生日でした~♪♬

飾りつけもバッチリ👍

 

よっこらしょ、、私は準備万端よ。

 

主役のモモちゃん、準備ができたらお祝いです\(^o^)/

 

モモちゃん、そわそわしています。

なぜなら、、、、、、、

 

クンクン・・・美味しそうな匂いだな。。


 

モモちゃん似顔絵 3Ⅾケーキ🎂

※ワンちゃん用のケーキです🐶

似てるかな~❓

はやく食べたいよーーーーペロリ❤

 

 

 

皆なでハッピーバースデーを歌ってお祝い🎵

モモちゃん、おめでとう🥰🥰🥰

 

待ちに待ったケーキだよ🕯

ヤッホーー!美味しいよーーー!

 

プレゼントありがとうございました♀️

大好きなサツマイモ❤

うれしいよー🥰🍠

これも大好物!やった~❤

 

 

赤色のお洋服を着たモモちゃん🥰🥰

可愛く描いてくれてありがとう☆彡

 

 

みんなで記念撮影📸

 

 

 

モモちゃん、大好きーーー!!

愛しているーーー❤❤❤

 

 

今年も元気いっぱいワンワン吠えて、

大好きなお散歩して、美味しいもの沢山食べて

楽しく過ごそうワン❤

 

ありがとうワン🐶💐

 

(さらに…)

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