2018.05.31 |機能訓練
2018.05.31
2018.05.28
2018.05.22
2018.05.18 |食事
こんにちは!管理栄養士です(*^^)v
先日いつもランニングをしている公園のバラ園が
とても綺麗だったので
そのバラ園に寄ってきました~~♪
自然に触れてゆっくりした時間を過ごすのは
本当に心が癒されます♥
✿
✿
✿
ワールドフード用の地図を新調いたしました~!!
((*^_^*)ありがとうございます)
さて、今月のワールドフードは~どこの国??
〇ーツの旅の様に・・・(^_-)
たいようの里主任相談員が
今回の国を決めてくれました!!
ポーズも決まってますね(^^)/
狙うはどこ??
『えい!』と決定した国は?
じゃじゃ~~~~ん
『中国』です♪
なので・・・メニューは
✤天津飯
✤酸辣湯
✤芝麻球
となっております♥
芝麻球は、日本で言われている『ゴマ団子』のことですが
全部で200個!!生地から捏ねて
調理スタッフ頑張って仕込みをしました
天津飯なので、どんぶりの上にのせて食べますが・・・
お好みでそのままでもオッケ~(^^)/
ふわふわかに玉と、とろ~りあんがご飯によく絡んで
ご飯がすすみます♪
✤
酸辣湯(サンラータン)は
やや酸っぱく
たいようの里に合わせて辛みはやや抑えましたが
味付けがとても良く、天津飯との
相性がバツグン(*^^)v具だくさんのスープでした
✤
毎回恒例の食事メニューカード・・・
金色の筆ペンで書いてみましたよ~♥
カラーコピーをしてメニューをつけさせていただきました
中々カッコよくできているでしょ?
次回はどこの国に矢が刺さるのでしょう?(*^^)
2018.05.17 |入所
2018.05.09 |機能訓練
こんにちは!
機能訓練の種崎です。
今回は、4月に行った調理訓練でマカロニサラダを作ったのでその様子をお届けします。
前回の調理で包丁の使い方が危ないということで今回練習をすることになりました。
少し危なっかしい手つきで人参を切ってます。
そこで、料理の得意な利用者さんがアドバイスをしています。
手が震える為、二人で協力して人参を切ってます。
次はきゅうりを軽く塩でもみます。
今の時期、食中毒の原因になることがあると栄養士さんから教えてもらい
急きょ、塩もみの工程を追加しました。
その間にマカロニ準備(^○^)
マカロニ、人参をレンジでチンして
さあ、あとは混ぜるだけ!
マヨネーズの量を調節しながら、混ぜ混ぜ~
おいしそうに盛り付けました\(^o^)/
後片付けもちゃんとしなきゃと頑張っていたら
力が入りすぎて・・・ピーラーが壊れるというハプニング!!!
怪我がなかったので良かったですが、焦ってはいけません。
食べるだけの男性陣!
でも、みんな美味しいと笑顔で言ってくれたので、
作った女性陣も嬉しそうでした\(^o^)/
〒813-0024 福岡市東区名子1丁目16番14号 TEL:092-691-6777(代表)
原土井病院
〒813-0025 福岡市東区青葉6丁目40番8号
TEL:092-691-3881
ホームページ http://www.haradoi-hospital.com