2021.09.10 |食事
こんにちは(^▽^)/管理栄養士です♪
日中は暑いですが、お日様が出ている時間が短くなり
秋を肌で感じますね🍂
9月のたいよう食堂は、そんな初秋を感じる献立に💗
今回のメニューカードは、お雛様の時にご協力いただいた
入所のご利用者様に、またもや『 絵 』を描いていただきました♪
「秋っぽい絵を描いて下さい」との、私のざっくりした無茶な要望を
快く引き受けて頂き、素敵な絵が完成しました👏✨
今回の献立が、里芋ご飯を提供する為
芋類を三種描いてくれました✨とても温かみのある素敵な絵ですね♥
これに、少し手を加えさせていただいて・・・
このようなメニューカードに(⌒∇⌒)
今回、この献立の中で、ご利用書さんと職員が
「これなんが出ると?どんな味なん?」ざわつく献立が・・・(笑)
そう、それは・・・「琥珀寒(こはくかん)」
琥珀色とは👇
琥珀の石のような色、すなわち透明感のある黄褐色のことを言います♪
そんな琥珀寒、とても綺麗にキラキラ輝きを放っています✨
コロコロにカットして
う・美しい・・・💗
味はどんな味??と気になるところですよね(⌒∇⌒)
皆さん、口をそろえて言われたのが
「わ!黄金糖やん」との感想♪
そうなんです、琥珀寒はカラメルを入れて作った寒天なのです
とても懐かしい味のする綺麗な色の寒天でした♡
それ以外のお食事も、とても美味しかったですよ~~🙌🙌
とにかくひたすらホイルに包み込んだ
「秋の味覚ホイル焼き」魚と玉ねぎ、えのき・しめじ・しいたけ
銀杏、人参、おくらが贅沢に入っています
焼き上がりはぷく~~~とホイルが膨らんでいるので
それを包丁でカットして、提供しました(^▽^)/
写真では解り難いですが
ほくほくした里芋がゴロっと入った
さつま芋ごはん♪(これまた秘密の隠し味が💗)
冬瓜と豚肉の煮物は、冬瓜の優しい味は豚肉の旨味を吸って
ほっこりする仕上がりに♪
お吸い物も上品に仕上がっていました✨
🍂
秋は美味しいものが沢山♪
栗も🌰さんまも🐟そのほか果物🍎🍇
旬のものを身体に取り入れて、元気に過ごしていきたいですね☆
🥔
インスタグラムからも
多々良福祉の情報を発信しております♪覗いてみてくださいね
よろしかったら、フォローもよろしくお願いします🙌
〒813-0024 福岡市東区名子1丁目16番14号 TEL:092-691-6777(代表)
原土井病院
〒813-0025 福岡市東区青葉6丁目40番8号
TEL:092-691-3881
ホームページ http://www.haradoi-hospital.com