こんにちは！管理栄養士です(o^―^o)

最近夜にストレッチをする事にハマっています☆

一日の疲れがすっと取れ

心地よい眠りへと入っていけます💤

午後からは事務の時間の為

姿勢が気になるところですが…

ストレッチをはじめてからとても背筋が

伸びているように感じます🎵

皆さんも一日の終わりにゆっくりストレッチして

ご自分の身体と向き合う時間を作ってみませんか？？

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さて、たいよう食堂だけではく

季節の行事食や、季節感を取り入れたデザートを

厨房では頑張って作っております♡

今回はその一部をご紹介いたしますね(^^♪

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ますば6月に・・・

しとしと降る雨☔の中綺麗に咲き誇る

色とりどりの「あじさい」これをイメージした

「あじさいゼリー」です✨

キラキラと三色のゼリーが輝いています✨

3食のゼリーの下には杏仁豆腐♡

3食のさわやかな味と杏仁の濃厚さが

とてもマッチしておりました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

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そしてお次は・・・

一人に一度天の川で合える二人

そんなロマンチックな言い伝えのある「七夕」

その七夕にお出しした涼やかなゼリーです

「金魚ゼリー」

これは本当に手間暇がかかっています🎵

まず一層目にカルピス味のゼリー

その上に甘く煮た小豆と、グリーンのゼリーをいれて

その上にまた、透明なゼリーをかけます…

そして…そのあとに金魚を型抜きしたゼリーを

ひたすら上にのせます

その上にさらに透明なゼリーを重ねて出来上がり～～(*^^)v

何層も重ねて出来たゼリー

調理スタッフの、愛情がたっぷりと入っています♡

3枚目の小豆が入っていないものは

極刻み・ミキサー食のものです(^^♪

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そして次は…

暑い夏に元気に咲き誇るひまわり🌻

私はひまわりを見ると元気になります♡

そんなビタミンカラーのひまわりをデザートとして、どう表現するか？

かなり試行錯誤しました…

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ミルクゼリーを薄く水色にして夏空を表現☼

沢山のひまわりが咲きました✨

お花の部分はホイップになっているので

ミキサー食の方も安心して食べる事が出来ました(^▽^)/

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実は…このひまわりも、とても難しかったです💦

しかし作りながら、皆さんが笑顔になって下さることを想像しながら

ひとつひとつ作りました(‘◇’)ゞ

キウイソースの酸味が、良いアクセントになっていました♡

今後も、たいようの里で色々なデザートをチャレンジして

皆さんに届けていきたいです(^^♪

次回もお楽しみに～～！！