2021.05.18 |食事
こんにちは!管理栄養士です(^^)/
今年はすでに梅雨入りしましたね☔
私は6月生まれなので、しとしと降る雨は嫌いではありませんが
ず~~~~~~っと降るのは、やはり困ります💦
☔
ここ数年は、夏場に水害も多いので
皆さんも非常食などをチェックして、準備をされてみませんか?
特に嚥下状態が低下されている方がご家族にいる場合など
災害時に、物資を手に入れたとしても
各自に合わせた形状に加工をする事は
困難であると思います
エネルギーとしてすぐ補給され、ビタミン類も摂れる
『野菜ジュース』や、最近はパックに入った『プロテイン』なども
常温保存が可能で
味も美味しく、賞味期限も3~4か月とワンシーズン持つ物があります
また、レトルトの介護食や離乳食なども
ご準備されておくと安心ですね
☔
🌈
☔
さて、今月の🌞たいよう食堂🌞は💗
海を越え~~お隣の国、韓国料理の
『キンパ』をアレンジして
たいよう食堂バージョンで登場!!パチパチ👏✨✨🙌
キンパは普通、海苔で巻きますが…皆さんが食べやすいように
今回は『薄焼き卵』を丁寧に一枚一枚、フライパンで焼き
それを使って、巻き巻き…
愛情たっぷりで、巻きました♡
秘密の具材は、深みのある味わいで大満足✨
そして『屋台で見つけた油そば』は
とあるお店で油そばを食べ、その店より
美味しい味付けの油そばが完成(笑)
モチモチした麺にオリジナルの『たれ』が絡んで
思わず笑顔に(⌒∇⌒)
((とあるお店もとても美味しんですよ(^_-)-☆))
ふわふわスープは、のど越しがとても優しく
油そばとの相性が抜群🎵
レモンを甘く煮てゼリーの中に閉じ込め
甘みとレモンの酸味🍋が程よい『爽快レモンゼリー』
今回も、とても美味しいたいよう食堂でした(^^♪
さて…お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが
この紙切れは??(・・?
実はメニュー表なのですが
作っているうちに、わくわくしてきて
宝の地図をイメージしたものになりました♪🗺
宝の地図→海賊??→海賊の旗??
という事で、追加で旗のピックも作成✨
古地図を再現したく、紙のふちを手で切り取り✋
数回くしゃくしゃに丸めて、質感までこだわりました♡
カードの文章も遊び心を少し♪
一人でも『わぁ!!!面白いな(o^―^o)』と
楽しんで頂きたくまたまた、事務所のスタッフや
調理スタッフの手を借りて作成しました🗺🏳🌈✨
皆さん、全部制覇してくれましたかね??
🗺
さて次回のたいよう食堂ですが…
パイナップル🍍が美味しいあの場所の
あれとあれです(笑)何でしょうか??お楽しみに~~
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