障害者支援施設 たいようの里

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たいようの里ブログ

ワールドフード✪第一回目✪

2017.05.19 |

こんにちは!管理栄養士です☆彡

気候がよく、最近よくお弁当を持って

公園へお出かけしています♥

さて、先月まで『ご当地メニュー』を

月一回のお楽しみ献立の一つとして

昼食に提供させていただいていましたが・・・

日本から飛び出し

『世界』に目をむけてみよう♪♪♪

ということで・・・

世界の料理を食べていただこう!

ということにしました(*^_^*)

コンセプトは

”世界の料理を味わおう!!”

『たいようの里グルメツアー』

☆彡

☆彡

☆彡

以前のご当地ポスターから・・・

この手作り感満載の(#^.^#)世界地図

記念すべき第一回の今月は~~~

こちら

小さくて解りにくいですが(・_・;)

お隣の国『韓国』のお料理を味わいます

さて、献立は何でしょう・・・(^O^)♪

✤ビビンバ

✤カクテキ

✤わかめスープ

のメニューでしたよ~(*^^)v

いつのもように、どんぶりの具材は別盛りにしています

ご飯には、ビビンバに合うタレを作りからめました♥

上に具材を乗せると~

じゃじゃん!ビビンバの出来上がり♪

真ん中の卵も混ぜ混ぜ・・・

彩りよく、ナムルと甘辛い肉の味付けに

とろ~り卵の味がマッチします♥

”おかわり!!”

”めちゃ美味しかった~”

”次はアフリカとかなん??どこの国になると?”

など・・・

次回への期待も高まっていますが

たいようの里発のグルメツアーはどこの国へいくのでしょうか(*^_^*)

それは、来月のお楽しみに!!

外出レクで「駕与丁公園のバラ」見てきました!!

2017.05.17 |

 

こんにちは(^^)♪

外出に行ってきました!!

お天気で気持ちの良い散歩になりました(^o^)丿

バラ綺麗だな!!


誰が綺麗かな?

 笑顔が素敵(><)♪

!!!気分最高!!!

とても楽しい外出でした*+。

 

5月のバースデープレート☆

2017.05.16 |

こんにちは!管理栄養士です☆ミ

日中は暑いですが

まだ朝晩は涼しいですね

気温の変化に体調を崩されていませんか?

先日日曜日の5月14日は

母の日でしたね♪

母の日と言えばカーネーションのイメージですが

最近は、紫陽花の花も人気が出てきているそうです♪

どちらをプレゼントされても、嬉しいですよね~♥

入所の今月のお誕生日プレートを紹介いたします

これは!!

なんと、紫陽花の花ではないですか♪

季節に合わせたお誕生日プレートです

ひとつ、ひとつ、花びらを書き、フルーツソースで

綺麗に色づけをしてくれています(*^_^*)♥

私には絵心ないので、調理師のOさんの

絵心に感心します!!

こんなにかわいらしいプレート

食べるのが、勿体無く感じちゃいますね☆ミ

来月のプレートはどんな風になるでしょうか♪

✤✤✤次回もお楽しみに✤✤✤

お好み焼き♪

2017.05.15 |

皆さんこんにちは!

5月13日に5月のレクリエーションを行いました。

今回はお好み焼きパーティーでした。

皆で鉄板を囲んで焼き立てアツアツを美味しくいただきました♪

ソースの焦げたにおいが食欲をそそります!!

 

食後のデザートにプリン!!!!!!!!!

皆さん好きなようにフルーツをトッピングして召し上がりました。

美味しそうに盛りつけられつまみ食いしたくなっちゃいました!^_^

大好きサンドイッチ♥

2017.05.11 |

 

こんにちは!管理栄養士です(^^)/

今日は、クッキングレクの日でした♪

さて、何を作ったかと言うと・・・

タイトルにある『サンドイッチ』です

ずっと『サンドイッチ食べたいな~』

と入所者の方より、言われてました

ようやく、今日クッキングレクで食べていただくことが出来ました♥

 

今日は、施設長に見本を作っていただきました♪

皆さん注目~~~(^^)/♪♪♪

食パンに、たまごとハムを混ぜた具材を挟んでいきます☆ミ

簡単なようで、具材があふれそうで、むずかしい・・・

上手にはさんで、出来上がりました♥

さて、お待ちかねの試食タイム・・・

お昼は『カレーライス』で、

これまた人気メニューでしたが、

サンドイッチは別腹???

あっという間に完食されてました☆ミ

嚥下が難しく、サンドイッチが食べれない方は

ミルクパン粥を作り、食べていただきました(*^_^*)

来月もあるの??との質問が・・・

はい!!もちろん行いますよ~~

次回のクッキングレクは・・・

(*^^)v

初夏にピッタリなデザートを考えています♥さて何でしょう??

(*^^)v

*端午の節句*

2017.05.08 |

こんにちは(*^^)v管理栄養士です

今日は5月5日

『端午の節句』です

『子供の日』として祝日になっていますね

『大人の日』いつかできないかな?とひそかに願っています♥

さて、今日の献立は・・・

*筍ご飯

*鶏肉の塩麹焼き

*きゅうりとわかめの酢の物

*けんちん汁

となっております

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かぶとを折って、箸置きにしてみました♪(*^_^*)

ずらりと並べると、綺麗ですね♥

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スプーンの方にも・・・

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スプーンはなんだかお顔を書きたくなります(*^_^*)

木の芽を筍ご飯の上に乗せましたが、

春の香りがして、幸せな気持ちになりました

次回もお楽しみに~

お寿司~~♪

2017.05.04 |

こんにちは!管理栄養士です(^^)/

今年のゴールデンウイークは、長い人では9連休とか・・・

そんな5月の3日はデイサービスで

『たいようの光祭』というイベントがありました

それに合わせ、給食の方でも何かいつもとは違うメニューにしたい!!

と、調理スタッフと話し合いを重ね

いつも、食べたいものランキング上位に入る・・・

『お寿司』

をお出しすることにしました

巻き寿司・いなり寿司は

給食でお出ししたことは以前にもありましたが、

握り寿司をお出しするのは、初の試み・・・(・_・;)

生のお魚を使うので衛生面も気になります

計画を入念に行い、このような形で当日はお出ししました!

入所の方、デイサービス利用者様、デイサービスのご家族様

機能訓練利用者様、たいようの里の職員

総勢120名近くの昼食準備となりました

IMG_2371

彩りも綺麗で、盛り付けを行いながら、

より美味しく召し上がっていただけるように、

丁寧に盛り付けるように心がけました(*^_^*)

肝心の皆様の反応は??

『お寿司が食べたかったけん、よかった~』

『また作ってね!』

『がめ煮美味しかった~』

『まだ食べたい

との声をいただき、本当に嬉しかったです

食事で体を作り、心も作る☆ミ

皆様の美味しいよをこれからもたくさん聞けるように、

がんばります♪

5月5日は『端午の節句』

どんなメニューになるでしょうか??

お楽しみに~~(*^^)v

五月の壁画

2017.05.01 |

毎月、食堂の壁に利用者さんが作ってくれた壁画を飾っています。

折り紙や花紙でできた花や人物などなど。

5月のテーマは「端午の節句と母の日」

DSC08573

端午の節句はこいのぼりや兜。

母の日はカーネーションの花束です。

(画像が小さいけれどみえるかな?)

立派な武者もいますよ  ↓

DSC08574

兜はテーブルにも飾ってみました ↓

DSC08575

現在は六月の壁画に向けて、新たに作成中です。

どんな作品が出来上がるのでしょうか???

 

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