料理教室第191回レシピ
きのこのガーリックライス（223kcal）
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（材料 ６人分） ご飯 ぶなしめじ エリンギ えのき茸 にんにく オリーブ油 バター 醤油/酒 ブラックペッパー |
（分量） 720g 2パック 2パック 1/2パック １片 大さじ１ 10g 各 大さじ6 適量 |
| （作り方） ① きのこ類は石づきを切り落とす。ぶなしめじは手でほぐし、エリンギは、ぶなしめじの長さに合わせてスライスする。えのき茸は二等分し根元をほぐす。 ② にんにくは芽を取り、みじん切りする。 ③ フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、焦げないよう炒める。香りがたったら、①を入れる。 ④ きのこがしんなりしてきたらご飯を入れる。 ⑤ ご飯にきのこがなじんだら、酒･醤油を回し入れる。 ⑥ バターを溶かし混ぜ、お皿に盛った後、上からブラックペッパーをかける。 |
