料理教室第188回レシピ
梅とじゃこのおろしスパ(310kcal)
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（材料 ６人分） ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ（1.4m） 塩（麺の茹で用として） ┌梅干（20g程度） ｜ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ ｜麺つゆ └ちりめんじゃこ 大根 大葉 刻みのり |
（分量） 420g 少量 6個 小さじ4 小さじ4 大さじ3 300ｇ 10枚 適量 |
| （作り方） ① 少し柔らかめに茹でたパスタを冷水で洗い、ザルに上げ水気をしっかり切る。 ② 梅は種を取り除き、梅肉状に叩いておく。 ③ 大根は皮を剥きおろしにし、大葉は細めに刻む。 ④ ボールに、②とオリーブオイル、麺つゆ、ちりめんじゃこを入れてよく混ぜる。 ⑤ ①を④に入れて良く和える。※食べる直前で！ ⑥ 皿に盛り、麺の上に大根おろし、大葉、刻み海苔を飾る。 |
