料理教室第184回レシピ
そっくり作ろう！可愛い栗のクッキー（18個分175kcal）
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（材料 ６人分） 無塩バター 砂糖 栗の甘露煮（市販） 甘露煮の汁 ※はちみつでも可 薄力粉 ココア けしの実 卵白 |
（分量） 50ｇ 30ｇ 65ｇ 小さじ1 90ｇ 10ｇ 10～15ｇ 適量 |
| （作り方） ① バターは室温において柔らかくしておく。甘露煮は汁気を切り、1/3量を粗く刻んで残りを裏ごしする。粉類はふるい、オーブンを170度に余熱する。 ② バターに砂糖を加えよくすり混ぜ、裏ごした甘露煮と汁を加えてよく混ぜる。粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。 ③ 生地は１つ10g程度で、粗刻みにした栗を包み丸めて栗の形に成形する。 ④ ③の下部分に卵白を少量塗り、けしの実を付ける。なるべく栗っぽくみえるように、付け過ぎに注意する。温めたオーブンで約15～20分程度焼く。 |
