料理教室第184回レシピ
梨のさっぱり和え（33kcal）
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（材料 ６人分） 梨 きゅうり にんじん セロリ ┌塩 │酢 ★│砂糖 │水 └白だし |
（分量） 3/4個 1･1/2本 1/2本 60ｇ 少々 大さじ3 大さじ1・1/2 小さじ2 小さじ1 |
| （作り方） ① きゅうりはたて半分に切り、斜めに薄く切る。 セロリはすじをとって薄く斜め切り、ニンジンは薄めのいちょう切りにする。 ② ①の野菜を塩で軽くもみ、しばらく置く。 ③ 梨の皮を剥いて、薄めのいちょう切りにする。 ④ ボールに★を合わせる。 ⑤ ④に①の野菜を軽くしぼり入れ、梨も入れ、さらによく和える。 |
