料理教室第184回レシピ
簡単クリーミー南瓜のポタージュ（170kcal）
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（材料 ６人分） かぼちゃ 牛乳 低脂肪生クリーム ※最後の飾りに30ｍｌ使用 コンソメ はちみつ 塩 |
（分量） 380ｇ 520ml 75ml 1・1/2個 小さじ1・1/2 お好みで |
| （作り方） ① かぼちゃは皮を剥き、小さめに切ってレンジで加熱して柔らかくする。（レンジにより加熱時間が違うので調節） ② ①のかぼちゃに牛乳の一部（必要量）を加え、ミキサーにかける。なめらかになったら鍋に入れ、残りの牛乳も加え温める。 ③ コンソメを溶かし、生クリームを加える。 ④ はちみつを加え、お好みで塩を加えて味を調える。器に盛った後、表面に小さじで生クリームを落とし飾る。 |
