料理教室第181回レシピ
新じゃがのカレー風味サラダ 109kcal
 |
（材料 ６人分） 新じゃが アスパラ ほうれん草 りんご ┌ﾏﾖﾈｰｽﾞﾊｰﾌ C│カレー粉 │ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ └牛乳 塩・こしょう アーモンド |
（分量） 350ｇ 3～4本 50ｇ 1/2個 大さじ3 小さじ1 大さじ1/2 大さじ1 少々 15粒 |
|
（作り方） ① じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。アスパラは1.5cm程度の斜め切りにし、りんごは良く洗って、皮を残したままくし切りにした後、塩水に浸す。アーモンドは粗めに刻んでおく。 ② 中に火が通るまでじゃがいもを茹でる。途中、同じ鍋を利用し、アスパラ、ほうれん草の順に茹でる。 （電子レンジで火を通しても可） ③ ボールにＣを混ぜる。 ④ ②が茹で上がったら、水気を切る。ほうれん草は一口大に切る。 ⑤ ③で和え、塩コショウで味付けし、皿に盛り、刻んだアーモンドを散らす。 |
