料理教室第181回レシピ
鶏肉とトマトのヘルシー煮込み 289kcal
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（材料 ６人分） 鶏もも肉 トマト 玉ねぎ しめじ にんにく コンソメ ローリエ 乾燥バジル（粉） 塩・ｺｼｮｳ パセリ |
（分量） 540ｇ 5個（500ｇ程度） 3個（600ｇ程度） 100ｇ 3かけ 4・1/2個 １枚 適量 適量 適量 |
| （作り方） ① 鶏肉は一口大に切り、トマト、玉ねぎは1ｃｍ 輪切りスライス、にんにくもスライスする。 ② 鍋にスライスしたにんにくをひき、次にトマト、玉ねぎ、鶏肉の順に重ねる。これを繰り返し重 ね終えたら、コンソメ、ローリエを入れ、弱火 で煮る。 ③ トマトと玉ねぎの水分が出て、たまってきたらバジルを入れる。あとは玉ねぎ、鶏肉に火が通れば、塩、こしょうで味を調える。 ④ 皿に盛り、パセリを飾る。 |
