料理教室第179回レシピ
大豆のサラダカレー風味 107キロカロリー
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（材料 ６人分） 大豆の水煮 きゅうり ミニトマト 水菜 マリネ液 ┌酢 │カレー粉 │塩 │砂糖 └ オリーブ油 |
（分量） 150g 1 本 12 個 1/3 わ 大6 小1/2 小1弱 小4 大1 |
| （作り方） ① 大豆はゆでて、ざるに上げて水気をきる。 ② ボウルにマリネ液の材料を入れよく混ぜ、①の大豆をつける。 ③ きゅうりは1cm角に切る。ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。 ④ ②にきゅうり、ミニトマト、オリーブ油大1を加えて、混ぜ合わせ、5分間おく。 ⑤ 水菜をザク切りにし、④に加えて、サックリと混ぜ合わせ、器に盛る。 |
