料理教室第178回レシピ
鮭のマリネ 135キロカロリー
 |
（材料 ６人分） 生ざけ 玉ねぎ にんじん セロリ レモン 生姜（せん切り） レタス 小ねぎ（小口切り） ＜マリネ液＞ ┌しょうゆ │酢 Ａ│「ほんだし」 │水 │赤唐がらし └パルスイート カロリーゼロ |
（分量） 6切れ 3/4個 3/4 本 3/4 本 3/4 個 小2片 150g 15g 大さじ6 大さじ6 小さじ1・1/2 大さじ1・1/2 1 ・1/2本 大さじ1 |
| （作り方） ① 玉ねぎ・にんじん・セロリは薄切り、レモンは輪切りにする。 ② さけは素焼きにする。 ③ バットに焼きたてのさけ、野菜を加え、上からＡのマリネ液をかけて漬け込む。 ④ 皿にレタスをひと口大にちぎってのせ、③を上に盛り、小ねぎを振る。 |
