料理教室第175回レシピ
揚げない鶏ムネやわらかカツ
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（材料 ６人分） 鶏ムネ肉 切れてるチーズ パン粉 塩・ｺｼｮｳ・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 砂糖 油 ※付け合わせ キャベツ 水菜 トマト レモン ｷｬﾍﾞﾂのうまたれ |
（分量） 40g程度 12枚 6 枚 1・1/4カップ 適量 小さじ1/2 大さじ3 90ｇ 90ｇ 1･1/2個 1個 90cc |
| （作り方） ① 米は炊く30～１時間前に洗って、ザルに上げておく。雑穀もさっと洗って米と合わせる。 ② グリンピースを塩水に５分程浸して、水気を 切る。 ③ 炊飯器に①の米と分量の水、グリンピース、塩、酒を加え、普通に炊く。 ④ 錦糸卵をつくり、よそったご飯の上に飾る。 |
