料理教室第175回レシピ
ピースの雑穀ご飯
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（材料 ６人分） 米 水 雑穀ミックス グリンピース 塩(塩水用) 酒 塩 卵 サラダ油 |
（分量） 2・1/4カップ 2・1/2カップ 大1 100ｇ 小さじ1/2 小さじ6 小さじ1/2 １個 適量 |
| （作り方） ① 米は炊く30～１時間前に洗って、ザルに上げておく。雑穀もさっと洗って米と合わせる。 ② グリンピースを塩水に５分程浸して、水気を 切る。 ③ 炊飯器に①の米と分量の水、グリンピース、塩、酒を加え、普通に炊く。 ④ 錦糸卵をつくり、よそったご飯の上に飾る。 |
