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料理教室第169回レシピ

止まらない味即席漬け

（材料　５人分） 大根 きゅうり セロリ 赤とうがらし 　　　　　 合わせ調味料 ポン酢醤油 （市販）ごま油 砂糖

（分量） ３００ｇ ２本 １本 ２本 1/2カップ 小1/2 小１

（作り方） ① 大根は縱に１㎝厚さに切り、さらに５㎜厚さに切る。胡瓜は塩少々をまぶして板ずりし、大根と同じ大きさに切る。 ② セロリは筋を除き、５～６㎝長さ、縦５㎜幅に切る。 ③ 赤唐辛子はヘタをちぎって種を除き、合わせ調味料の材料と混ぜる。野菜をすべて加え、混ぜ合わせて漬け汁ごと器に盛る。