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料理教室第168回レシピ

大根とわかめのごまサラダ

（材料　５人分） 大根 塩蔵わかめ にんじん ┌豆板醤 │すりごま │酢 │しょうゆ └ 砂糖

（分量） ２００ｇ ５０ｇ ５０ｇ 小さじ１／２弱 大さじ３ 大さじ１ 大さじ３ 大さじ１

（作り方） ①　大根は４ｃｍ長さの薄い短冊切りにする。人参は薄い線切りにする。 ②　わかめは塩を洗って水につけて戻し、ザク切りにして水気を絞る。 ③　ボウルにすりごま、豆板醤、酢、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、大根、人参、わかめを入れて和える。器に盛り付ける。